Cette méconnue: LA BIERE

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, la bière n'est pas une boisson moderne, son origine remonte fort loin dans les temps.

Avant même la "Cervoise" des Gaulois, ancêtre de notre bière actuelle, ce breuvage était déjà présent à la table des Pharaons.

Cette boisson pourrait facilement prendre le titre de "Potion Magique" par ses nombreuses propriétés, très diverses d'ailleurs, qui lui sont reconnues.

Ainsi, au XVIIIe siècle, un médecin de la cour de Saxe affirmait qu'une bonne bière était plus efficace que toutes les médecins et autres drogues. Aditionnées à de la fougère, elle soignait le foie, agrémentée de la lavande, aucun évanouissement ne lui résistait, avec de la sauge, la toux, parait-il succombait sans condition.

De nos jours, la "Faculté" est moins catégorique, mais il est incontestable que les composants de la bière: orge et houblon ont une influence salutaire sur l'organisme humain. A ce sujet, le professeur A. Gautier écrit: "Une bonne bière constitue une boisson rafraichissante, nutritive, tonique, diurétique et légère à l'estomac".

Ainsi, les fameux rameurs d'Oxford et de Cambridge boivent de la bière avant le départ de leur course, pour stimuler leurs voies respiratoires et activer leur circulation sanguine; peut-être le titre de vainqueur revient-il à celui qui a bu la meilleure bière?

Et la célèbre potion magique d'Astérix n'était-elle pas, en définitive que de la bière, tout simplement...

Les jeunes y trouvent calcium et fer, les femmes enceintes des vitamines, les personnes âgées des sels minéraux excellents contre les rhumatismes. On prétend même qu'elle a des effets calmants!

Son taux d'alcool est relativement peu éevé: de 3 degrés 5 à 5 degrés, c'est donc une boisson qui peut être bue par tous: il a été démontré que la bière est quatre fois mieux digérée que l'eau et, contrairement à ce que l'on pense, la bière ne fait pas grossir si elle est bue par doses fractionnées.

Pourtant, le plus beau des fleurons de la bière n'est-il pas de donner lieu à des fpetes qui laissent un souvenir ineffaçable à tous ceux qui y ont participé; pour cela il faut aussi l'ambiance combien sympathique d'un orchestre alsacien ou bavarois, le fond sonore, chaud et tranquille des cuivres et l'odeur oh! combien réconfortante, d'une choucroute préparée selon les meilleurs traditions.

Pour ceux qui s'interrogent sur la signification exacte d'une fête de la bière, on peut dire qu'il s'agit d'une assemblée où tout le monde, sans distinction d'âge, petits et grands, réunis autour d'une table, peuvent consommer de la bière peuvent consommer de la bière en dégustant une bonne choucroute, tout en écoutant des airs de floklore alscacien et bavarois.

En trois mots, une fête de la bière, c'est "Aimer, boire et chanter".

Centre Presse, Jeudi 12 Juillet 1973.

Poitiers

COURSE DES GARCONS DE CAFE

Le Dauphin et la Taverne

râflent les 5 premières places

La course des garçons de café, dont c'était samedi le grand retour sur le devant dela scène, a fait un véritable tabac auprès du public. A Poitiers, la première épreuve du genre avait eu lieu voilà 15 ans; elle s'était poursuivie ensuite avec plus ou moins de bonheur pour s'éteindre, subitement, au début des années 1970. Dans ces conditions on ne saurait trop remercier l'amicale de serveurs de la ville d'avoir remis au goût du jour cette épreuve, dont le spectacle, toujours garanti, est constitué tout à la fois par l'endurance, la maestria...ou la maladresse des acteurs.

Quelle ambiance! Il fallait voir les grappes de curieux, massés tout au long du parcours et sur la place Leclerc, où était jugée l'arrivée au terme d'un circuit de 3.900m aménagé au coeur même de la cité.

Ils étaient une trentaine, parmi les meilleurs "loufiats", à s'aligner au départ. Châtellerault avait, de surcroît, répondu favorablement à l'invitation qui lui avait été faite, en délégant six émissaires, dont le vétéran de la course, Jean, 57 ans, barman au Progrès.

Un bonheur n'arrivant jamais seul, les filles, elles aussi étaient de la partie. Sylvie Court, de l'Ecurie (La Torchaise), et Isabelle Dufour, du Bini-Bar (Chasseneuil) avaient la lourde tâche de représenter leurs consoeurs et gardaient, dans le contexte, un moral à toute épreuve.

Côté garçons, les éléments du Dauphin et de la Taverne, respectivement trois et six représentants, piaffaient déjà d'impatience avant le baisser du drapeau. Devant le buffet de la gare, où était donné le départ, la bonne humeur se lisait sur tous les visages tandis qu'on procédait au remplissage des bouteilles de "compétition" avec un breuvage qui n'était pas sans rappeler la bonne vieille eau-de-vaisselle.

Chacun des concurrents, en tenue réglementaire, avait à transporter sur son plateau une bouteille, une carafe, un demi et un verre à vin; les jeunes filles, moins physiques, devaient se contenter d'une soupière.

L'objectif à atteindre consistait, bien sûr, à réaliser le meilleur temps "sans tacher la nappe"; tout en satisfaisant aux contrôles mis en place le long du parcours.

Tous se voyaient déjà couronées roi-du-plateau, loufiat-d'élite, voire St-Martin-du-demi lorsque devant plusieurs dizaines de têtes sympathiquement couperosées le grand départ a été donné aux accents de la fanfare "Chiures de mouche".

SUSPENSE POUR LE FINAL

Le haricot de la gare, puis les petits escaliers du bd Solférino en amuse-gueule: Christophe Gourdon (La Taverne), avait déjà pris la tête avec une certaine facilité: tel un lévrier, il avalait, à grandes enjambées, le ruban de bitume encore fumant après la dernière averse.

Place du Marché, place Leclerc, rue Carnot: il comptait toujours une cinquantaine de mètres d'avance sur un peloton relativement étiré, d'où Eric Robin (Dauphin) parvenait à s'extraire pour revenir à sa hauteur, lui signalant, sportivement, qu'il avait oublié de satisfaire au contrôle.

Encouragés de la voix et du geste, les concurrents faisaient alors le forcing dans la dernière ligne droite, et l'on se prenait à parier sur "gagnant" et "placés" dans ce Prix du Jockey-Club d'un gene particulier.

Finalement, sous les bravos de la foule, plus conséquente en cet instant qu'à l'occasion de certaines manifestations de Juin à Poitiers, les deux serveurs terminaient dans un mouchoir.

Le parcours en quinze minutes et trente-huit secondes: par le jeu des temps et des pénalités, les lauréats ont été finalement classés ex-aequo au terme d'un décompte à suspense.

Derrière eux, les barmen de la Taverne et du Dauphin ont proprement raflé les places d'honneur: Gérard Lasnier (Dauphin) a terminé troisième en 15'52", Rémy Fischer (Taverne), quatrième en 16'13", et Christian Thomas (Dauphin), cinquième en 16'22".

Les demoiselles, avec beaucoup de courage, n'ont pu faire mieux que terminer en queue de peloton, en compagnie du vétéran, alors que les Châtelleraudais réussissaient à se placer dans le milieu de tableau.

Qui dit effort dit récompense sur les marches de l'Hôtel de Ville, la coupe de Poitiers a été remise aux deux lauréats, celle de notre quotidien à Gerard Lasnier. La coupe des apprentis devait récompenser le jeune Patrice Plisson (Buffet de la gare), pour sa belle course d'ensemble, et celle des féminines, Sylvie Court, décidément en jolie forme. A noter qu'un trophée a été offert au groupe châtelleraudais pour sa prestation globale, mais qu'il est dommage que le plus jeune de la course (9 ans) n'ait pas été récompensé comme il méritait.

Rendez-vous, nous l'espérons pour l'année prochaine...étant entendu que jusque-là on ne tolérera plus le café dans la soucoupe!

FURCY

Libération d'un rapt au Mexique, nucléaire français, Coupe de France, drogue...

Monsieur Echo est tombé sur PPP la semaine passée. En effet, le rouge est la couleur traditionnelle du journal logo depuis sa création en 1958. Alors, à l'occasion des fêtes de fin d'année, le quotidien de la Vienne se laissait aller à quelques fantaisies en changeant la couleur de son logo. Toutefois, ce 12 Mai 1976 est particulier: en effet, c'est la seule fois que le journal a dérogé à sa tradition, et cela pour soutenir un club de football, qui plus est n'était pas de la région. Preuve en est de la passion française pour Saint-Etienne, ce jour là, le journal a été au-delà de ses habitudes. Je ne sais pas, si pour l'occasion, en 1984, le logo est devenu tout bleu pour soutenir l'équipe de France en finale de l'Euro.

Il me reste bien des années d'archives de Centre Presse à lire. En attendant, petit voyage dans le temps, et les couleurs, de 1965 à 1982.